ファミマ弁当「リサイクルループ」確立
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2009/05/03 |
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コンビニエンスストア大手のファミリーマートは、店舗から出る食品廃棄物から作った飼料で育てた豚の肉を使った弁当を今月下旬に発売する。こうした手法は「リサイクルループ」と呼ばれ、この豚肉を全面採用した食品の発売はコンビニでは初めて。同社は今後、取扱店舗の拡大などリサイクルループの輪を広げていく計画だ。
◇自己店舗だけではなく、他社の店舗からも食品廃棄物を収集するとよいのではないでしょうか。そうするとたしかに量産メリットとコストダウンにつながります。
◇家電、自動車などの製造物だけではなく、食品廃棄物も含めたトータルなリサイクルループが広がればよいのでしょう。
◇ただ、リサイクルの場所が遠くに集中していると、結局輸送量が問題になりますね。トラックなどによるCO2の問題です。なんのためのリサイクルかということになりますね。
◇リサイクルのシステムの小型化がポイントになりますね。ここでもイノベーションが生まれそうです。
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| この記事のコラムニスト：本間 勇人｜ この記事のURL｜ コメント（0） |
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